| Batch | 34 |
|---|---|
| Style |
2015-11-14
1,900 kg pale ale (vai olikohan dark ale?) 1,900 kg vienna 200g cara pale 200g crystal 50 200g biscuit
pussimäskäys 8l 55 vettä + maltaat = 45C-50C 10min aikana 100C ~7l veden lisäys -> 67C 40-50min levy 2-3teholla 67C (maks lämpö 80C+) ph 5,4+-jotain (kiinalaisten läpysköjen mukaan)
~30min huuhtelua ämpärisiivilällä
45min keitto kahessa kattilassa
45min 30 g centennial 10,2% pelletti 25min 30 g fuggles 3,5% kukinto sukassa jäähdytys 30 min uppojäähyllä (iso kattila) ja vesialtaassa (pikkukattila)
SAFALE 04 kakun päälle (erä 32) lämpötila 22C
OG: 1,040 (hiivan kanssa)
2015-11-29 kegiin
2015-12-11 ulos jäähtymään +5C