| Batch | 37 |
|---|---|
| Style |
2014-11-30
3,8 pilsner malt (säkin pohjat) 200g cookie malt 400g tuoppi kalja mallas
pussimäskäys: 0-20 min 7l vettä 85C->65C 20min 7l veden lisäys ->68C 20-60 min 65-70C, levy 2 teholla
huuhtelu ämpärisiivilällä 30min 10l 75C
keitto kahessa kattilassa 60 min fuggles kukinto 30g siivilöinti suppilon avulla kanisteriin SG:n säätö raanavedellä -> 13l OG: 1,074
startteri: 1/4 20 min keitettyä vierrettä 3/4 raanavettä 27C tuorehiiva 50g, pe 14-12-2015 hiivaus n. 27C
jäähdytys pihalla (~0C) pari tuntia -> 23C siirto minijääkaappiin 12h kuluttua 22C 24h kuluttua 21C (käyminen edelleen väkivaltaista) 48h 18C
2015-12-07 13,5 C kanisteri kiinni
2015-12-09 ulos jäähtymään +5C