| Batch | 41 |
|---|---|
| Style |
2016-01-10
4,1 kg pilsner 200 g cara pale 200 g cookie 330 g tuoppi kaljamallas
pussimäskäys 0-20min: 98 -> 60C ? 20min: veden lisäys 20-90min: 65C->60C->67C
huuhtelu 30min 7l 75C
keitto 60 min cascade 4,8% 18g 20 min
jäähdytys pihalla pakkasessa (-20) 5h -> 18C
OG:1,096 laimennus 11l -> 13l OG: 1,080 ?
tuorehiiva 20g, nesteytys mukissa 28C 15min
12h 20,5C -> jääkaappiin 24h 19,5C 36h 21,0C 48h 18,0C 60h 14,5C
2016-01-18 mehukanisteriin
2016-01-19 kanisteri pullistunut, takas jääkaappiin