Mikkolaisen panimo

Batch	42
Style

2016-01-17

2,050 kg pale ale 2,470 kg vienna 200 g cara 200

pussimäskäys: 0-10 min: 50C, levy 1 10 min: veden lisäys -> 20l 63C, 1 tl kipsiä 10-40 min: ~63 C, levy 1 40-70 min: 62 -> 67 C, levy 2

huuhtelu ~30 min 10l 79C vedellä

50+ min keitto kahdessa kattilassa: 50 min amarillo 9,1% 22g 5 min amarillo 9,1% 53g

jäähdytys pakkasessa (-18C) jäävedessä 4h -> 14C

lapotus käymisastiaan safale us05 kakun päälle (erä 39) OG: 1,060 2l veden lisäys -> 20,5l vesihauteeseen käymään

2016-01-18 aamulla 16C, lisää jääpalikoita 3,5l illalla 14C, lisää jääpalikoita 10l

2016-01-19 12C+ 0,5 l varastettu hapotustarpeisiin SG: 1,031 hyvin käy illalla 12C, pulputus lakannut

2016-01-20 aamulla 12C illalla 17C

2016-01-25 ulos kylmään (~C)