| Batch | 43 |
|---|---|
| Style |
2016-01-20
2,53 kg pilsner 215 g vehnä
pussimäskäys: 1tl kipsiä 0-15min: 50C -> 67C, veden lisäys 5l -> 12l 15-45min: levy 1 teholla, 65C -> 69C ph 5.6 45-60min: levy 2 teholla huuhtelu 20l 75C vedellä ämpärisiivilän avulla 20 min
keitto 45 min 45min 45g saaz kukinto 2,8%
jäähdytys ulkona pakkasessa (-17C) 5h -> 20C humalat kattilassa, ilman kantta 1h veden lisäys 2l -> 14l OG: 1,050 siivilöinti terässiivilällä käymisastiaan
brewferm lager hiiva 12g, PE: 8/2016 nesteytys 30C-26C vedessä 10 min, nopea sekoitus ennen vierteeseen kaatoa ilmaus ravistamalla 1,5 min
jääkaappiin käymään, termostaatti 10C lämpötila 18C 10h: 11C
2016-01-26 edelleen ~11C
2015-02-08 SG: 1,014+ siirto kanisteriin
2015-02-28 ulos pakkaseen -5C - -10C
2015-02-29 jääkaappiin
2015-03-02 pulloon 50 g glukoosia (11l)