Batch 47
Style

2016-02-27

2 kg pale ale (säkin pohjat) 1,8 kg vienna (säkin pohjat) 200 g biscuit malt 200 g crystal 50

pussimäskäys 0-10 min 50->70->67 C 10-60 min 67C, levy 1 teholla huuhtelu ämpärisiivilässä 75C vedellä 30 min

keitto kahdessa kattilassa 45 min (?) centennial 10,2% 23 g 40(?) min cascade 4,8% 40 g 5 min

jäähdytys pihalla 12h -> 10 C siivilöinti käymisastiaan terässiivilällä 4l veden lisäys -> 23l OG: 1,050

n. 4dl US05 mössöä erästä 42 ylimääräinen kaltsu dekantoitiin pois (maku ok, humalainen) purkki huoneenlämmössä 12h, kun vierre jäähtyi nopea ravistus ennen vierteeseen lisäystä (vierre 12C) vesihauteeseen käymään

12h käy lämpötila 16C

24h hyvin käy lämpötila 17C

36h 19C

2016-03-07 sekundääriin kanisteriin

2016-03-22 (?) pihalle jäähtymään

2016-04-05 FG: 1,014 18 l kegiin 1,33 l pulloihin, 1tl glukoosia