| Batch | 48 |
|---|---|
| Style |
2016-03-07
3650 g pale ale 300 g red ale 200 g cara 120 1 tl kipsiä
pussimäskäys: lämpötilan mittaus lasimittarilla. digimittari näytti -5C 0-10min: 50C -> 68C 10min-50min: ~66C 20min: cara maltaiden lisäys, kipsin lisäys 50min-60min: levy 6 teholla
huuhtelu ämpärisiivilällä 30min 78C-72C vedellä
keitto kahessa kattilassa 60min 20g mosaic 11,5% 0min 38g mosaic 11,5%
jäähdytys pihalla vesihauteessa 6h -> 12-16C siivilöinti käymisastiaan vanhan hiivan päälle (safale 05, erä 47) OG: 1,050 (21l, mistä pari litraa vanhoja jämiä)
vesihauteeseen käymään (17C) 9h: 18.6C, lisää jäätä 16h: 18.0C 24h: 19.0C, lisää jäätä
2016-03-19 FG:1,011 kanistereihin A: 12l, 40 g Mosaic 11,5% pelletti B: 8l, ei humalaa
2016-03-27 pulloon ? g glukoosia