| Batch | 53 |
|---|---|
| Style |
2016-04-16
2600 g pale ale 500 g cara plus 10 ebc 500 g cara pale 8 ebc 500 g roasted barley 1300 ebc 1 tl kipsiä
pussimäskäys 0-10 min 50C -> 66C 10-45 min 66C -> 64C (levy 1 teholla) 45-60 min 68C (levy 2 teholla) huuhtelu 20l 75C vedellä 30min
kiehuntaan mäskäyksen lopusta yli 1h (kattila huonosti levyllä) keitto kahessa kattilassa 40 min 40 min 51g styrinan goldings 5,3%
jäähdytys kuparilla 40 min -> 17C
hiivaus vanhan kakun päälle yht. 22l safale 04 erästä 51 OG: 1,050 vesihauteeseen käymään vitusti jäätä
2016-0?-?? parvekkeelle jäähtymään
2016-05-04 fg 1,020 kegiin jämät 1.33 l pulloihin. 2 tl glukoosia