| Batch | 55 |
|---|---|
| Style |
2016-06-13
3.8 kg pale ale 550 g red ale 550 g cara 120
pussimäskäys 10 min 50C -> 67C 50 min 67C -> 64C -> 69C ph 5.4 (ilman kepulikonsteja)
huuhtelu 15l 78C vedellä
keitto 60 min 45 min 22g amarillo 9,1%
jäähdytys uppojäähyllä -> 24C ~5dl safale US05 mössöä erästä 42 (maku kylmänä ok, pöydällä lämmenneenä muuttui hieman happamaksi) hapetus ravistamalla 1+ min
vesihauteeseen käymään
2016-06-19 käyminen loppunut, lämpötila 22C (max lämpötila käydessä 24C)
2016-06-28 lämpötila vesihauteessa ilman jäitä n. 22,5C
2016-07-05 FG: 1,0125 150g käymisastiaan 150 g amarilloa (9,1%) jääkaappiin, termostaatti 0C
2016-07-13 FG: 1,014 (0C) 18l kegiin 2l sakkaista jämää pulloihin, 10 g glukoosia