| Batch | 86 |
|---|---|
| Style |
2017-06-09
2800 g pale ale 1100 g munich dark
pussimäskäys 0-10 min: 58C -> 63C 10-40 min: 62C 40-50 min: 62C -> 70C
huuhtelu 10 min 75C vedellä kiehumiseen 30 min
keitto 60 min 60 min 30g spalt select 6,0%
jäähdytys 30 min -> 15C
15 min sakan laskeutumis tauko
siirto käymisastiaan
SG: 1,046
hapetus ravistamalla 1 min
2dl saflager mössöä erästä 78 suoraan jääkaapista
kellariin käymään (15C)
2017-06-14 kellarissa etuoikealla
2017-07-11 pakastimeen jäähtymään
2017-07-13 kegiin
ilman syrjätys hiilidioksidilla 1,5bar painetta huoneenlämpöön odottelemaan