| Batch | 105 |
|---|---|
| Style | Weizen |
2017-12-16
3kg pale ale 2kg vehnä 50g chateau choc. wheat
brewmonk mäskäys: 21 l vettä (1g sitruunahappoa, 0,6g kaliumdisulfiittia) 0-40min: 62C (100w) 40-50min: 62C->70C (600w) 50-70min: 70C (600w)
keitto: 60min 60min 6g magnum 13,6% 60min 20 g hallertau mitt. 1,5% 0 min 20 g cascade 4,8%
huuhtelu: 9l 79C vettä (1tl kipsiä0,3g kaliumdisulfiittia)
jäähdytys 30 min -> 21C
whirlpool 20 min
OG: 1,045 (?)
Fermentum mobile FM41 Cloves and Bananas nestehiiva PE: ??/2018
varastoon käymään, 16C
2018-01-10 parvekkeelle jäähtymään
2018-01-17 lienee jäässä