| Batch | 107 |
|---|---|
| Style | Helles |
2017-12-28
3600 g sahti 1000 g vehnä 0,25 tl kipsiä 0,5 g kaliumdisulfiittia
brewmonk 22l vettä 64C 50 min (100w)
huuhtelu 75C vedellä (0,25tl kipsiä, 0,25g kaliumdisulfiittia) 30 min
10 min kiehuntaan
keitto 60 min 60min 32g 4,4% saaz pelletti
jäähdytys 30 min -> 24C
OG: 1,040
lisäjäähdytys jääkaapissa 24h (ei ilmalukkoa) 3 teho
2017-12-29 lämpötila 15C jääkaappi 4 teholle
hiivaus: safale W34/70 11g nesteytys huoneenlämpö. vedessä 25 min
2018-01-01 12C
2018-01-06 12C jääkaappi 3 teholle
2018-01-08 13C jääkaappi 2 teholle
2018-01-17 14C jääkaappi täysille
2018-01-22 3C FG: 1,010 (?) kegiin