| Batch | 108 |
|---|---|
| Style | Pale Ale |
2018-01-07
4000g pale ale 1500g caramel pale 1000g munich dark 1000g wheat 500g cara/crystal 100
brewmonk 20l vettä 0-20min 50 -> 70C 20-80min 70C
huuhtelu 20l 75C vedellä (1/3 tl kipsiä) n. 3l vierteen lisäys 15min ennen keiton loppua
keitto 60 min 60 min 25 g simcoe 13,6%
jäähdytys 30min -> 25C
OG: 1,058 (23l) jako kahteen astiaan
lantraus 14l vedellä (0,5g kaliumdisulfiittia, 15 min) -> 2x18,5l kellariin 12C
2018-01-08 hiivaus suoraan vierteeseen vasen: 8g brewbarrel ipa oikea: 11g raisio pullahiiva, PE 10/2018
2018-01-10 varastoon 15C takana?: brewbarrel ipa edessä?: raisio pullahiiva
2018-01-31 etupönttö kegiin FG:1,017
2018-02-22 takapönttö jääkaappin kirkastumaan
2018-03-01 ilmalukko oli unohtunu asentaa paikalleen FG: 1,018 kegiin