| Batch | 111 |
|---|---|
| Style | Rauchbier |
2018-03-26
2100g WM beech smoked 1500g pale ale 1100g munich dark 1000g wheat 1/4 tl kipsiä 1/4 ml kaliumbisulfiittia
mäskäys: brew monk 20l vettä 67C 60 min
huuhtelu: 20 min 10l 78C vedellä (1/4 ml kaliumbisulfiitti, 1/4 tl kipsi)
keitto 60 min 50 min 47g saaz 4,4%
jäähdytys 60 min -> 14C FG: 1,052
vierre vanhan hiivan päälle Saflager W34/70 erästä 110
kellariin käymään astia 1
2018-04-19 kellarissa 10C jääkaappiin jäähtymään
2018-04-23 FG: 1,014 kegiin