| Batch | 112 |
|---|---|
| Style | Dunkel |
2018-03-27
2000g pale ale 1200g munich dark 700g wheat 300g cara sweet 150g chocolate light
20l vettä (1/2 ml kaliumbisulfiittia per 30l edellisenä iltana) 1/8 tl kipsiä
brewmonk mäskäys: 5 min 60C -> 67C 60 min 67C
huuhtelu: 78C vedellä 10 min 1/8 tl kipsiä
keitto: 60 min 50 min 33g saaz pelletti 4,4%
jäähdytys 20 min -> 25C kellariin jäähtymään 48h -> 8C astia 2
2018-03-29 Saflager W34/70 erästä 110 (säilötty purkissa jääkaapissa 72h)
2018-04-23 jääkaappiin kirkastumaan
2018-04-24 FG: 1,013 kegiin