| Batch | 115 |
|---|---|
| Style | Helles |
2018-05-24
4000g pilsner 1000g wheat
mäskäys
brewmonk 22l vettä 0.01 ml/l askorbiinihappoa 20h etukäteen 0-25 min 40C->67C, 2500w 25-75 min 67C, 400w
huuhtelu
20 min 10l 78C vedellä
keitto
60 min 30 min 19 g magnum pelletti 13,5%
jäähdytys
50 min -> 12C kirkastustauko 20 min OG: 1,044 käymisastiaan 22l
hiivaus
W34/70 erästä 113 käymisastiaan vanhan hiivan päälle
kellariin, 13C käymisastia 1
2018-06-17 jääkaappiin jäähtymään
2018-06-19 FG: 1,012 19l kegiin 3l pulloon, 16g glukoosia