Batch 123
Style Wet Hop Brown Ale

2018-09-05

3500g maris otter 350g crystal 100 200g cookie 500g dextrin (lisäys mäskiin 30min)

mäskäys

brewmonk 20l vettä (1ml askorbiinihappoa 20h) 60 min 67C

huuhtelu

8l 80C vettä (1ml askorbiinihappoa 20h)

keitto

80 min 70 min 40g anttilan tuoreena pakastettu humala 2017 (vapaana)

jäähdytys

60min -> 21C

hiivaus

OG: 1,045 Lallemand London ESB erästä 121 vierre suoraan käymisastiaan vanhan hiivan päälle

käyminen

kellarissa 17C

2018-09-25 parvekkeelle jäähtymään (10C)

2018-09-26 kegiin