Batch 124
Style Pilsner

2018-09-13

2800g pils 1200g maris otter 700g dextrin

mäskäys

brewmonk 20l vettä (1ml askorbiinihappoa, 20h) 0-20 min: 50C -> 67C 20-80 min 67C

huuhtelu

8l vettä (1ml askorbiinihappoa, 20h)

keitto

70 min 60 min 30 g sladek 5,7% pelletti

jäähdytys

60 min -> 18C kirkastustauko 30 min OG: 1,050

hiivaus

vanhan hiivan päälle, safale w34/70 erästä 122 1l hiivaa talteen purkkiin

käyminen

jääkaapissa 15C

2018-10-24 FG: 1.012 kegiin