| Batch | 126 |
|---|---|
| Style | Pilsner |
2018-10-24
4400g sahti
mäskäys
20l vettä (1ml askorbiinihappo 20h) 0-10min 60->67C 10-60min 67C
huuhtelu
8l 82C vettä (1ml askorbiinihappo 20h)
keitto
60min 60min 37g kööpenhaminalainen villihumala
jäähdytys
40min -> 16,5C tauko 20 min
hiivaus
vanhan hiivan päälle, safale w34/70 erästä 124 edellisessä erässä vähän paha maku, ehkä humalasta tai hapettumisesta OG: 1040 (hiivan kanssa)
käyminen
jääkaapissa 5 teholla 4h: 13C 24h: 9C
2018-10-28 pulputus vihdoin voimistunut
2018-11-20 FG: 1,012 kegiin