| Batch | 130 |
|---|---|
| Style | Dunkel |
2018-12-18
3100 g munich light 1100 g sahti 400 g dextrin
mäskäys
20l vettä (1ml askorbiinihappoa 20h) 0-10 min 55C->67C 10-70 min 67C
kierrätys tukkoista viimeiset 20min hana puoliksi kiinni
huuhtelu
7l 80C vettä (1ml askorbiinihappoa 20h)
keitto
60 min 50 min 50g saaz 3,2% pelletti
jäähdytys
40 min -> 17C pool 20 min OG: 1,054
hiivaus
käymisastiaan vanhan hiivan päälle W34/70 erästä 129
käyminen
jääkaapissa 4 teholla, n. 10,5C
2019-01-13 FG: 1,018 kegiin