Batch 132
Style Sahti

2019-01-17

7500g sahti

mäskäys

20l vettä (1ml askorbiinihappo 20h) 60min 67C

huuhtelu

ei huuhtelua

keitto

40 min

jäähdytys

20 min -> 26C OG: 1,082 sakkautumistauko 30 min ilmaus ravistamalla

hiivaus

Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat 10g 06/2019 hiiva suoraan vierteeseen vaahdon päälle, sekoitus 20 min kuluttua

käyminen

huoneen lämmössä, 24C

2019-01-18 20h: käynti väkivaltaista, lämpötila 30C