| Batch | 136 |
|---|---|
| Style | Mosaic Lager |
2019-03-23
3000g sahti 500g munich light 500g Ireks pilsner 250g caramel 100 150g choco light 100g cookie
mäskäys
20l vettä, 1 ml askorbiinihappo
huuhtelu
7l 76C vettä, 1 ml askorbiinihappo
keitto
60 min 60 min 25g mosaic 12% pelletti 15 min 10g mosaic 12% pelletti
jäähdytys
20C 17l pönttöön OG: 1,053 kellarissa (10C) jäähtymässä 18h 12C
hiivaus
~3dl hiivamössöä W34/70 erästä 133
käyminen
kellarissa, ~10C
2019-04-17 jääkaappiin, 0C
2019-04-18 kegiin