| Batch | 139 |
|---|---|
| Style | Pilsner |
2019-05-05
4 kg Ireks pils
mäskäys
60 min 67 C 20 l vettä + 1 ml askorbiinihappo
huuhtelu
8 l vettä 78 C + 1 ml askorbiinihappo, 5 g kalsiumkloridia
keitto
60 min 60 min 44g Saaz 3,4 % pelletti
jäähdytys
20 C 19 l vierrettä käymispönttöön OG 1,048 Kellariin jäähtymään, 24h -> 14C pönttö 1
hiivaus
Saflage W34/70 pussi suoraan vierteeseen
käyminen
kellarissa ~13C
26.5. Kellarin lämpötila noussut. N.15 C FG 1,012 kegissä