Batch	143
Style	Rauchbier

2019-05-30

2,5 kg Viking malt - Beech Smoked 1,1 kg Ireks - Pilsner 1 kg Viking malt - Munich Light 200 g Viking malt - Caramel 150 100 g Viking malt - Chocolate Dark 100 g Viking malt - Chocolate Light

mäskäys

20l vettä, 1 ml askorbiinihappoa 67C 60min

huuhtelu

9l 78C vettä, 1 ml askorbiinihappoa

keitto

55 min 32g Magnum pelletti 13,0%

jäähdytys

27 C OG: 1.052 21 l pönttöön yön yli jääkaapissa, 12C

hiivaus

Saflager W-34/70 4 dl jämiä erästä 138

käyminen

jääkaapissa 12C

2019-06-20

FG: 1,016 Transfer to keg 3