Batch	150
Style	Hefe Weizen

2019-06-27

1,7 kg VM pilsner 2,5 kg VM wheat 750 g VM Cara pale 50 g VM Cara sweet

mäskäys

20 l vettä + 1 ml askorbiinihappo 60 min 67 C

huuhtelu

9,5 l vettä + 1 ml askorbiinihappo 77 C

boil

60 min 30 g Sladek 5,7 % pelletti

cooling

20 C Transfer to bucket 2. OG 1.048

pitching

~1dl Schneider Weisse Tap 6 slurry from batch 141

fermentation

in cellar

2019-07-04

transfer to keg 3.

2019-07-05

Anton Paar

Alc.: 4.61% SG: 1.013395